Супрун рассказала, как избежать отравления грибами, несколько киевлян уже в больнице

 /></div>
</figure><div class=

«Киевский Экспресс» информировал, что вместе с сезонным всплеском заболевания ботулизмом начались отравления грибами. Директор Департамента здравоохранения горадминистрации Киева Валентина Гинзбург сообщала, что за позапрошлые выходные сразу несколько киевлян были госпитализированы с тяжелейшими отравлениями.

Появился комментарии от исполняющего обязанности министра здравоохранения Ульяны Супрун. Она на своей странице в Фейсбуке опубликовала основные рекомендации при отравлении грибами.

Супрун дала рекомендации грибникам

Министр сообщила: «В Украине зафиксированы около 2 000 видов грибов, съедобными являются не более 500. Если вы хотите собрать грибы или ищете ингредиенты для вкусного блюда, будьте очень осторожны. Лучше вообще отказаться от дикорастущих грибов, их можно заменить искусственно выращенными из магазинов, они все контролируются». Также Супрун дала тезисные советы:

  • Не следует покупать грибы на стихийных рынках;
  • Внимательно осматривайте грибы во время самостоятельного сбора, обращайте внимание на шляпки, ножки и губки;
  • Собирайте только знакомые грибы;
  • Не стоит брать очень молодые или очень старые, их можно перепутать с ядовитыми;
  • Не собирайте грибы возле трасс и загрязненных территорий, грибы впитывают ядовитые вещества;
  • Не собирайте грибы в жару, так как гриб быстро теряет влагу и в нём увеличивается количество токсинов;
  • Никогда не ешьте сырые грибы;
  • Дома ещё раз всё перепроверьте, и сомнительные грибы немедленно выбрасывайте;
  • Готовить собранные грибы нужно в первые сутки после сбора и отваривать их не менее 3 раз, каждый раз меня на свежую подсоленную воду, время варки — не менее 30 минут;
  • Если вы хотите хранить готовое блюдо с грибами в холодильнике, это можно делать не более суток в эмалированной посуде.

При первых признаках отравления грибами — тошнота, рвота, диарея, резкая боль, повышение температуры, судороги, отток крови от конечностей, появление галлюцинаций: нужно принять сорбенты, выпить как можно больше жидкости, вызвать рвоту и немедленно звонить в «скорую помощь».



Подпишитесь на Киевский Экспресс в Twitter